J’avais soif, plus grand-chose de non alcoolisé à boire et une furieuse envie d’une boisson désaltérante. Je me suis précipité au MonoPrice près de chez moi pour acheter une bouteille de thé glacé.

Chemin revenant je me suis dit que je devais pouvoir en faire moi-même.

J’ai fait des madeleines, mais je ne suis pas sûr que ce bon Marcel s’y retrouve.

Oui, je sais faire un gâteau au chocolat, c’est facile, on va au monomarché du coin et on achète un truc industriel qui contient des traces de chocolat. Je vous parle de faire complètement un gâteau au chocolat.

Où l’on va voir que faire des pitas, c’est facile.

Où l’on va voir que le bon voisinage nourrit son homme

Mon voisin a deux magnifiques coignaciers dont les fruits tombent au sol et pourrissent. Cette année, je suis allé le voir pour lui demander l’autorisation de ramasser quelques coings pour en faire de la gelée. Il m’a donné sa bénédiction.

Où l’on va voir que le militantisme nourrit.

Je tiens cette recette de Adrienne et je la publie ici avec son autorisation.

Où nous allons voir comment utiliser le blanc d’œuf que nous avait laissé notre recette de brioche. Il y a plusieurs recettes qui permettent d’utiliser un blanc d’œuf laissez de côté par une autre recette : meringues, financiers, tuiles aux amandes.

Où l’on va voir que faire une brioche, c’est facile.

Où l’on a des photos des fouées.

Où l’on apprend à faire un levain « chef ». Le levain « chef » est le premier levain, celui qui servira de base à votre pain, mais aussi aux levains suivants.

Où l’apprend à faire des fouées et ce que c’est

Où l’on a des images des différentes étapes.

Où l’on apprend à faire des cookies comme aux lointaines Amériques.

Où l’on donnera une recette de pain, la mienne et qui marche pour moi.