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Jacques Foucry

IT, râleur et faiseur de pain

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Oui bon d’accord, faire un gâteau, c’est facile. Mais comme il était bon et facile à faire, je vous livre la recette.

La recette originelle, dont je me suis inspirée est .

Les ingrédients

  • 2 poires ;
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande ;
  • 60g de beurre (fondu) ;
  • 2 cuillères à soupe de faisselle (pour remplacer le yaourt à la vanille que je n’avais pas) ;
  • 3 cuillères à soupe d’huile (neutre, on évite l’huile d’olive ou de noix) ;
  • 150g de farine (j’ai utilisé de la farine d’épeautre) ;
  • 1 sachet de poudre à lever bio ;
  • 100g de sucre roux (bio aussi) ;
  • 3 œufs.

La marche à suivre

Dans un saladier, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne blanc1.

Ajoutez à ce mélange le beurre fondu, la poudre d’amandes, la faisselle, l’huile, la farine, la poudre à lever. Mélangez bien pour obtenir une jolie pâte blonde et onctueuse.

Pelez les poires, coupez les en dés (assez petit, mais pas trop), et incorporez les au mélange précédemment réalisé.

Beurrez un moule à manquer et versez-y votre pâte.

Avant d’enfourner à 200℃ pendant 45 minutes, saupoudrez de sucre roux et de poudre de d’amandes.

Laissez refroidir avant de servir.

Ce qu'il reste du gâteau
  1. il ne semble pas devenir blanc quand on bat, mais si on laisse reposer (pour aller faire fondre le beurre par exemple) on s’aperçoit au retour que le mélange est bel et bien blanc. 


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